Gezuckerte Kondensmilch – eine süße Tradition 

Es gibt Produkte, die mehr sind als nur ein Genussmittel – sie sind Teil einer lebendigen Geschichte, die Generationen verbindet. Die gezuckerte Kondensmilch gehört zweifellos dazu. Mit ihr knüpfen wir an eine Tradition an, die Paul Pfund vor über 140 Jahren begründet hat: Als erster in Deutschland füllte er Kondensmilch in Dosen ab und machte sie so haltbar, transportabel und für jedermann verfügbar. Was damals eine kleine Revolution war, ist heute ein Symbol für Qualität, Beständigkeit und handwerkliche Sorgfalt.

Die gezuckerte Kondensmilch ist mehr als nur süß – sie ist ein Stück Heimat, eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart.

Ein Alleskönner in der Küche

Die Verwendungsmöglichkeiten sind beinahe grenzenlos. Schon ein kleiner Löffel verfeinert Ihren Kaffee und schenkt ihm eine unvergleichlich cremige Süße. Auch Tee erhält mit ihr eine besondere Note, wie man sie aus traditionellen Rezepten in Osteuropa, den Kanaren oder Asien kennt.

Doch die wahre Stärke der gezuckerten Kondensmilch zeigt sich in der Patisserie und beim kreativen Kochen. Sie ist eine unverzichtbare Zutat für zahlreiche Desserts:

• Cremige Kuchenfüllungen wie Käsekuchen oder Torten lassen sich mit ihr wunderbar verfeinern.
• Fudge, Pralinen und Bonbons erhalten durch sie ihre samtige Konsistenz.
• Der Klassiker Barraquito – die kanarische Kaffeespezialität. In Teneriffa ist er überall bekannt, in Deutschland noch nicht so sehr. Ein süßer Kaffee Cocktail aus Espresso, Likör 43, gezuckerter Kondensmilch und aufgeschäumter Milch, garniert mit Zitronenschale und Zimt.
• Auch in Eiscreme-Rezepten sorgt sie für cremige Struktur und ein vollmundiges Aroma – ganz ohne Eismaschine.

Darüber hinaus eignet sie sich hervorragend für schnelle Desserts im Alltag: Über frisches Obst gegossen, in Smoothies eingerührt oder als Basis für hausgemachte Cremess. Wer experimentierfreudig ist, kann sie sogar als Zutat in Dressings, exotischen Saucen oder Cocktails verwenden.

Probieren Sie selbst und lassen Sie sich von der süßen Tradition aus der Pfunds Molkerei verführen. Jede Dose ist eine kleine Reise in die Vergangenheit – und zugleich eine Einladung, den Alltag ein bisschen köstlicher zu machen.

Dresdner Kaffeestübchen – Unser Kaffee Nr.1

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